ทอดมันปลาหมึก

             สวัสดีค่ะทานอาหารเย็นกันหรือยังคะ วันนี้มีเมนูมานำเสนอเป็นอาหารง่ายๆทำเองได้สบายมาก ทอดมันปลาหมึกนั้นเอง มีทอดมันปลา ทอดมันกุ้งแล้ววันนี้เลยมานำเสนอเมนูที่ไม่ค่อยมีขายในตลาดเลยทำเองดีกว่ามาเริ่มกันเลยค่ะ

ทอดมันปลาหมึก

วัตถุดิบ

1.ปลาหมึก  2 ตัว หั่นชิ่นพอดีคำ

2.พริกแกงเผ็ด  2ช้อนโต๊ะ

3.น้ำปลา 2 ช้อนชา

4.ถั่วฟักยาวซอยแล้วแต่ชอบ

5.ใบมะกรูดซอย 1ช้อนโต๊ะ

6.ไข่ไก่ 1 ฟอง

วิธีทำ

1.ทำความสะอาดปลาหมึกแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

2.นำเนื้อปลาหมึกบางส่วนมาปั่นรวมกับพริกแกงแล้วก็ไข่ไก่ให้ละเอียด

3.เติมน้ำปลา ผสมถัวฟักยาวกับใบมะกรูดซอยลงไป ขยำให้เข้ากัน

4.น้ำเนื้อปลาหมึกที่ไม่ได้ปั่นลงผสมปั้นเป็นก้อนพอดีคำ

5.ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปให้พอดีกับทอดให้เหลือง

6.นำที่ทอดเสร็จแล้ว มาจัดจานเสริฟได้เลย 

 

       วันนี้ไม่ได้ทำน้ำจิ้มแบบทอดมันปลากรายนะคะ ทำไม่ทันหิวเลยใช้น้ำจิ้มไก่แทนก็พอเข้ากันดี ทานพร้อมแตงกวา  รสชาติที่ออกมาก็พอใช้ได้ นิ่มๆมีความหอมของพริกแกง กับใบมะกรูด เนื้อปลาหมึกเน้นๆ แต่ไม่ค่อยเหนียวเหมือนทอดมันปลากราย  ลองทำกันดูนะคะ ทำเองแล้วรู้สึกภูมิใจ ทำอาหารก็น่ากินรสชาติก็ไม่ขี้เหร่เท่าไหร่ ฝีมือตัวเอง วันนี้ฝากไว้เท่านี้ค่ะ ขอบคุณที่เข้ามาชมนะคะ